Honig wie behandeln?
Honig enthält sehr viele Enzyme, Vitamine und Mineralien, die alle sehr empfindlich auf Wärme reagieren!
Bitte das Honigglas auf ca. 35 Grad erwärmen um den Honig wieder flüssig zu bekommen.
Tannenhonig z.B. aufgrund weniger Eiweis- & Pollenanteile, kristalliert so gut wie gar nicht!
Überhitzter Honig (über 40 Grad) ist nicht giftig, nur die Inhaltsstoffe verlieren Ihre Wirkung, da ist normaler Zucker billiger, wobei überhitzter Honig gesünder ist!
Bitte Honig beim Backen & Kochen nachträglich zugeben oder Backhonig verwenden.